Johann Carstens war vom 1. Mai 1833 bis 1857 Eigentümer des Weinhauses. Er gehörte der Norder Bürgerwehr an und gestattete dieser daher, ihre Zusammenkünfte in seiner Gastwirtschaft abzuhalten.[1]
In der Zeit um 1855 war er zudem Ratsherr und Eigentümer der Ziegelei in Vierzig Diemat.[2] Zudem gehörte ihm ab 1847 die südliche Haushälfte des Bummerts Am Markt 40.[3]