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== Feuerwehr ==
== Feuerwehr ==
Zur Sicherstellung des Brandschutzes verfügte der Betrieb über einen eigenen kleinen Fuhrpark an Feuerwehrfahrzeugen, zu denen sogar eine Drehleiter gehörte. Bedient wurden Fahrzeuge und Gerätschaften im Bedarfsfall von entsprechend ausgebildetem Personal. Die Fahrzeuge wurden vereinzelt auch außerhalb des Betriebsgeländes eingesetzt. So unterstützte die Doornkaat'sche Drehleiter etwa beim [[Brand des UGN 1989|Brand des Ulrichsgymnasiums]] im Jahre 1989.
Zur Sicherstellung des Brandschutzes verfügte der Betrieb über einen eigenen kleinen Fuhrpark an Feuerwehrfahrzeugen, zu denen sogar eine Drehleiter gehörte. Bedient wurden Fahrzeuge und Gerätschaften im Bedarfsfall von entsprechend ausgebildetem Personal. Die Fahrzeuge wurden vereinzelt auch außerhalb des Betriebsgeländes eingesetzt. So unterstützte die Doornkaat'sche Drehleiter etwa beim [[Brand des UGN 1989|Brand des Ulrichsgymnasiums]] im Jahre 1989.
Auch zur [[Feuerwehr Norden|Norder Feuerwehr]] pflegte das Unternehmen eine traditionell gute Beziehung. Die Betreiberfamilie stellte mit [[Jan ten Doornkaat Koolman (1850)|Jan ten Doornkaat Koolman III.]] und [[Fiepko ten Doornkaat Koolman (1861)|Fiepko ten Doornkaat Koolman II.]] den ersten und den dritten Hauptmann in der Geschichte der Wehr.


== Großes Fass ==
== Großes Fass ==
Das sogenannte ''Große Fass'' war ein 1859 gefertigtes, überdimensionales und mit ''Doornkaat'' gefülltes Fass, aus dem der Genever in kleinen Mengen abgefüllt und an einzelne Kunden abgegeben wurde.<ref>Haddinga, Johann (2001): Norden im 20. Jahrhundert, Norden, S. 8</ref>
Das sogenannte ''Große Fass'' war ein 1859 gefertigtes, überdimensionales und mit ''Doornkaat'' gefülltes Fass, aus dem der Genever in kleinen Mengen abgefüllt und an einzelne Kunden abgegeben wurde.<ref>Haddinga, Johann (2001): Norden im 20. Jahrhundert, Norden, S. 8</ref>
== Denkmalschutz ==
Wegen ihrer industriehistorischen und städtebaulichen Bedeutung steht ein Teil der alten Brennereigebäude unter Denkmalschutz.<ref>[https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Baudenkmale_in_Norden Liste der Baudenkmale in Norden], abgerufen am 11. November 2021</ref>
* Wasserturm (Kühlturm); erbaut 1857
* Kohlenspeicher; erbaut um 1870
* Getreidespeicher; erbaut um 1900
* Dampfmaschine; erbaut 1955
* ''[[Doornkaatvilla]]''; erbaut 1950


==Galerie==
==Galerie==