Zichorienfabrik: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Zichorienfabriken''' stellten einen Ersatzkaffee aus der Zichorie, einer bis zu 1,25 Meter hochwachsenden Gemüsepflanze her. Noch bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts war dieses Surrogat ein vor allem bei den ärmeren Bevölkerungsschichten beliebtes Getränk, da viele sich den teureren, echten Kaffee nicht leisten konnten. Teilweise wurde nur ''Kaffee'' aus Zichorien getrunken, teilweise wurde dieser damit gestreckt.<ref>Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 235</ref> | '''Zichorienfabriken''' stellten einen Ersatzkaffee aus der Zichorie, einer bis zu 1,25 Meter hochwachsenden Gemüsepflanze her. Noch bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts war dieses Surrogat ein vor allem bei den ärmeren Bevölkerungsschichten beliebtes Getränk, da viele sich den teureren, echten Kaffee nicht leisten konnten. Teilweise wurde nur ''Kaffee'' aus Zichorien getrunken, teilweise wurde dieser damit gestreckt.<ref>Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 235</ref> | ||
Derartige Fabriken hat es in Norden einige gegeben: | |||
* [[Zichorienfabrik Huhn]] | |||
*[[Zichorienfabrik Koch]] | |||
*[[Zichorienfabrik Meints & Gerdes]] | |||
*[[Zichorienfabrik Otten]] | |||
Auch an der [[Klosterstraße]] soll es eine Zichorienfabrik gegeben haben. Hier wurde 1936 das [[Altes Feuerwehrhaus|(alte) Feuerwehrhaus]] errichtet.<ref>Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 287</ref> | |||
== Einzelnachweise == | == Einzelnachweise == | ||
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== Siehe auch == | == Siehe auch == | ||
* [[ | * [[Ekeler Gaste]] | ||
[[Kategorie:Begriffserläuterungen]] | [[Kategorie:Begriffserläuterungen]] | ||