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 Neben seinem traditionellen Kerngeschäft bot das Unternehmen auch weitere Getränke an, darunter Früchtsäfte, Teemischungen und ein Mineralwasser namens [[St. Ansgari]]. Sogar Bier wurde zeitweise in einer [[Brauerei Doornkaat|eigenen Brauerei]] gebraut und vermarktet.
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-== Geschichte ==
+==Geschichte==
 [[Datei:Doornkaat Werbung unbekanntes Datum.JPG|links|mini|243x243px|Historische Werbeanzeige.]]
 Das Unternehmen wurde im Jahre 1806 von dem niederländischen Kaufmann [[Jan ten Doornkaat Koolman (1773)|Jan ten Doornkaat Koolman]] am [[Neuer Weg|Neuen Weg]] gegründet. Er war ein Jahr zuvor über Emden nach Norden gekommen und fand zunächst im Hause seines entfernten Verwandten [[Doede Lübberts Cremer]] eine Unterkunft. Die Konkurrenz in der Stadt war seinerzeit groß: Für das Jahr 1813 sind 27 (meist kleinere) Geneverbrennereien in Norden nachgewiesen. Ihre Zahl ging jedoch in den Folgejahren zurück, 1840 waren es noch elf, 1858 hatte Doornkaat nur noch einen städtischen Konkurrenten.<ref name=":0">Cremer, Ufke (1955): Norden im Wandel der Zeiten, Norden, S. 89</ref> Das mag vor allem darin begründet sein, dass der niederländische Genever dem klassischen, ostfriesischen Kornbrand seit jeher qualitativ weit überlegen war.<ref name=":1">Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 67</ref> Im Laufe der Jahrzehnte wurde ''Doornkaat'' mit seiner populären Qualität zu einer deutschlandweit bekannten Branntweinmarke.
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 Das ehemalige Doornkaat-Gelände liegt seither weitestgehend brach, viele Gebäude wurden abgerissen oder dem Verfall, bedingt durch den Verkauf an auswärtige Investoren, überlassen. In einigen Gebäuden erblühte jedoch neues Leben und seit Ende der 2010er Jahre existieren Planungen über eine Neunutzung. Unter anderem soll das neue Dienstgebäude der [[Polizei Norden|Norder Polizei]] auf dem Gelände entstehen. Die 2018 konkreter werdenden Planungen sehen eine Mischnutzung als Wohn- und Einkaufsgebiet mit Gastronomie und Freiflächen vor.<ref>Ostfriesischer Kurier vom 27. Oktober 2021, S. 3</ref> Das Potential des großflächigen Geländes in lukrativer Lage am [[Norder Tief]] ist groß, es liegt nun an den Planern, es vollumfänglich zu nutzen.
-== Produkte ==
+==Werkfeuerwehr==
-* '''Doornkaat:''' Der dreifach gebrannte Korn wird in einer grünen Vierkantflasche angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 38 Volumenprozent. Hape Kerkelings Figur ''Horst Schlämmer'' genehmigte sich gern einen Doornkaat, auch vor laufenden Kameras, und trug so zur Bekanntheit der Marke bei.
-* '''Doka Tee:''' Ein typischer Ostfriesentee.
-* '''Doka Tafelwasser:''' Ein aus einem Brunnen an der [[Große Hinterlohne|Großen Hinterlohne]] gewonnenes Tafelwasser.
-* '''Norder Korn:''' Ein Doppelkorn (38 %), der günstig angeboten und in Norden nicht zuletzt durch die sogenannten ''[[NoKo-Brüder]]'' populär wurde. Zu Unrecht galt er als Abfallprodukt der Doornkaat-Produktion, geriet aber durch die genannten Personen schnell in Verruf. Ursprünglich hieß er ''Norder Doppelkorn''.
-* '''St. Ansgari:''' Ein Mineralwasser (in den Sorten ''still'' und ''medium''), das seit Mitte der 1970er Jahren aus einer neben dem Firmengelände befindlichen Quelle gefördert und dessen Produktion im Oktober 2015, zuletzt vermarktet durch die ''Vivaris GmbH & Co. KG'', aus wirtschaftlichen Gründen ebenfalls nach Haselünne verlegt wurde.
-== Feuerwehr ==
 Zur Sicherstellung des Brandschutzes verfügte der Betrieb über einen eigenen kleinen Fuhrpark an Feuerwehrfahrzeugen, zu denen sogar eine Drehleiter gehörte. Bedient wurden Fahrzeuge und Gerätschaften im Bedarfsfall von entsprechend ausgebildetem Personal. Die Fahrzeuge wurden vereinzelt auch außerhalb des Betriebsgeländes eingesetzt. So unterstützte die Doornkaat'sche Drehleiter etwa beim [[Brand des UGN 1989|Brand des Ulrichsgymnasiums]] im Jahre 1989.
 Auch zur [[Feuerwehr Norden|Norder Feuerwehr]] pflegte das Unternehmen eine traditionell gute Beziehung. Die Betreiberfamilie stellte mit [[Jan ten Doornkaat Koolman (1850)|Jan ten Doornkaat Koolman III.]] und [[Fiepko ten Doornkaat Koolman (1861)|Fiepko ten Doornkaat Koolman II.]] den ersten und den dritten Hauptmann in der Geschichte der Wehr.
-== Großes Fass ==
+==Großes Fass==
 Das sogenannte ''Große Fass'' war ein 1859 gefertigtes, überdimensionales und mit ''Doornkaat'' gefülltes Fass, aus dem der Genever in kleinen Mengen abgefüllt und an einzelne Kunden abgegeben wurde.<ref>Haddinga, Johann (2001): Norden im 20. Jahrhundert, Norden, S. 8</ref>
-== Denkmalschutz ==
+==Denkmalschutz==
 Wegen ihrer industriehistorischen und städtebaulichen Bedeutung steht ein Teil der alten Brennereigebäude unter Denkmalschutz.<ref>[https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Baudenkmale_in_Norden Liste der Baudenkmale in Norden], abgerufen am 11. November 2021</ref>
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 * Dampfmaschine; erbaut 1955
 * ''[[Doornkaatvilla]]''; erbaut 1950
+==Gedicht ''Dorenkat''==
+Der bekannte Dichter und Zeichner Wilhelm Busch widmete dem Getränk ein Gedicht namens ''Dorenkat'', das er in den 1870er Jahren bei einem Aufenthalt auf der Insel Borkum ersann.
+[[Datei:Datei:Doornkaat Wilhelm Busch 01.jpg|links|mini|243x243px|Zeichnung des Wilhelm Busch zum ''Dorenkat''-Gedicht.]]
+''Hermine sagte mir, sie wollte,
+Daß ich ihr mal was dichten sollte. -
+Ich sagte ja! - Und also hü!
+Fährt jetzt mein Geist per Phantasie
+Nach Borkum, legt sich auf die Düne
+Und dichtet was für die Hermine.
+Von einer Düne sieht man weit. -
+Das Meer ist voller Flüssigkeit.
+Das Ostland ist an Möwen reich.
+Die jungen Möwen hat man gleich;
+Die Eltern aber schrein und tüten
+Und schweben über unsern Hüten.
+Hier ist der Entoutcas zu loben.
+Nicht alles Gute kommt von oben. -
+Zu Upholm wird das Schaf gemelkt.
+Die Kuh will Futter, wenn sie bölkt.
+Der Kuhhirt sammelt viele Kühe
+Durch lautes Tuten morgens frühe.
+Dies weckt den Fremden unvermutet,
+So daß er fragt, wer da so tutet? -
+Am Strande aber geht man froh
+Erst so hin und dann wieder so;
+Man sieht ein Schiff, tritt in die Qualle,
+Hat Hunger, steigt in diesem Falle
+Zur Giftbutike kühn hinauf,
+Erwirbt ein Butterbrot durch Kauf
+Und schlürft, wenn man es nötig hat,
+Den vielberühmten »Dorenkat«;
+Ein Elixir, was notgedrungen,
+Durch ein Malheur dazu gezwungen,
+Vor hundert Jahren hierzuland
+Der Pieter Dorenkat erfand. -
+Es war 'ne schwüle, dunkle Nacht;
+Der Pieter hält am Strande Wacht.
+Was ist das für ein heller Schein?
+Das ist ein Schifflein, hübsch und klein.
+Es leuchtet helle, segelt schnelle,
+Schwebt immer auf der höchsten Welle,
+Ist ganz von Rosenholz gezimmert,
+Sein Segel ganz von Seide flimmert,
+Hat eine Flagge aufgehißt,
+Worauf ein Herz zu sehen ist;
+Und lächelnd steht auf dem Verdeck
+Ein Knabe, lockig, blond und keck,
+Der durch ein Flügelpaar geziert
+Und Köcher, Pfeil und Bogen führt. -
+Da geht es kracks! - und an dem Riff
+Zerschellt das kleine Wunderschiff. -
+Pechschwarze Nacht. - Bald blickt jedoch
+Der Mondschein durch ein Wolkenloch. -
+Herausgespült und hingestreckt,
+Wie tot, von Seetang überdeckt,
+Liegt da der Knabe auf dem Strand,
+Mit Pfeil und Bogen in der Hand.
+Der Pieter, der ein guter Tropf,
+Frottiert ihn, stellt ihn auf den Kopf,
+Bläst ihm ins Mäulchen, ja und richtig,
+Der Bursch wird wieder lebenstüchtig,
+Springt auf, ist schrecklich ungezogen,
+Nimmt seinen Pfeil, spannt seinen Bogen,
+Schießt Pietern durch die dicke Jacke,
+Wird eine Möwe, macht: gagacke!
+Und ist verschwunden. - Welche Schmerzen
+Fühlt Pieter Dorenkat im Herzen!!! -
+Er mag nicht gehn, er mag nicht ruhn,
+Er mag nichts essen, mag nichts tun;
+Er klagt dem Trientje seine Qual,
+Der aber ist es ganz egal.
+Am liebsten möcht' er sich erhängen
+Und töten sich durch Halsverlängen,
+Doch Borkums Bäume sind zu niedrig,
+Was für den Zweck gar sehr zuwidrig.
+So sammelt er denn schließlich Kräuter,
+Kocht, destilliert sie und so weiter,
+Bis eine Quintessenz zuletzt
+Sich aromatisch niedersetzt.
+Hier wäscht er sich mit auß- und innen,
+Und schau! Die Schmerzen ziehn von hinnen. -
+Bald wird es weit im Reiche kund,
+Was dieser Dorenkat erfund.
+Gar mancher will das Tränklein kosten,
+Bezieht es dann in großen Posten,
+So daß der Pieter sich fortan
+Vor lauter Geld nicht bergen kann.
+Jetzt fragt er Trientje: Wutt du mi?
+»Ja gliek, Mynheer !« erwidert sie.
+Drauf legt er sein Geschäft nach Emden,
+Trägt goldne Knöpfe in den Hemden,
+Und heute noch ist »Dorenkat«
+Für Leib- und Seelenschmerz probat. -
+Auch ich war mal - - -
+Wer klopft denn hier
+Grad jetzt an meine Stubentür?
+Der Dichtung langer Faden reißt,
+Der Zug des Herzens ist entgleist,
+Mein Geist kehrt wieder von der Düne,
+Adieu, Hermine!''
+==Produkte und Werbung==
+* '''Doornkaat:''' Der dreifach gebrannte Korn wird in einer grünen Vierkantflasche angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 38 Volumenprozent. Hape Kerkelings Figur ''Horst Schlämmer'' genehmigte sich gern einen Doornkaat, auch vor laufenden Kameras, und trug so zur Bekanntheit der Marke bei.
+* '''Doka Tee:''' Ein typischer Ostfriesentee.
+* '''Doka Tafelwasser:''' Ein aus einem Brunnen an der [[Große Hinterlohne|Großen Hinterlohne]] gewonnenes Tafelwasser.
+* '''Norder Korn:''' Ein Doppelkorn (38 %), der günstig angeboten und in Norden nicht zuletzt durch die sogenannten ''[[NoKo-Brüder]]'' populär wurde. Zu Unrecht galt er als Abfallprodukt der Doornkaat-Produktion, geriet aber durch die genannten Personen schnell in Verruf. Ursprünglich hieß er ''Norder Doppelkorn''.
+* '''St. Ansgari:''' Ein Mineralwasser (in den Sorten ''still'' und ''medium''), das seit Mitte der 1970er Jahren aus einer neben dem Firmengelände befindlichen Quelle gefördert und dessen Produktion im Oktober 2015, zuletzt vermarktet durch die ''Vivaris GmbH & Co. KG'', aus wirtschaftlichen Gründen ebenfalls nach Haselünne verlegt wurde.
+<gallery>
+Datei:Doornkaat Flasche 01.jpg|Eine frühere Variante der berühmten Doornkaat-Flasche.
+Datei:Doornkaat Mann Werbung 1931.jpg|Der in den 1920er Jahren geschaffene ''Doornkaat-Mann'' auf einer Werbung aus der Zeit nach 1931.
+Datei:Doornkaat Mann Werbung um 1960.jpg|Werbung aus der Zeit um 1960.
+Datei:Doornkaat Preisliste Produkte.jpg|Preisliste von Doornkaat-Produkten.
+Datei:Doornkaat Werbung 01.jpg|Werbung mit alter, brauner Flasche.
+Datei:Doornkaat Werbung 02.jpg|Werbereklame.
+Datei:Doornkaat Werbung 03.jpg|Werbereklame.
+Datei:Doornkaat Werbung 04.jpg|Werbereklame.
+Datei:Doornkaat Werbung 05.jpg|Werbereklame.
+Datei:Doornkaat Werbung 06.jpg|Werbereklame.
+Datei:Doornkaat Werbung 07.jpg|Werbereklame.
+Datei:Doornkaat Werbung Verkaufs- und Lieferungsbedingungen.jpg|Historische Verkaufs- und Lieferungsbedingungen.
+</gallery>
 ==Galerie==
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 Datei:Doornkaat - 15062020.jpg|mini|Doornkaat Brennerei - Gesamtansicht - Aufnahmedatum 15. Juni 2020.
 Datei:Doornkaat - 20062020.jpg|mini|Doornkaatlohne - Durchgang unter der Brennerei - Aufnahmedatum 20. Juni 2020.
+Datei:Doornkaat Patent Rezept.jpg|Das vom Kaiserlichen Patentamt verliehene Patent.
 </gallery>
-== Literatur ==
-* Canzler, Gerhard (2002): Doornkaat. Eine Firmenchronik, Norden
-== Einzelnachweise ==
+==Literatur==
+*Canzler, Gerhard (2002): Doornkaat. Eine Firmenchronik, Norden
+==Einzelnachweise==
 <references />
-== Siehe auch ==
+==Siehe auch==
 * [[Brauerei Doornkaat]]
 * [[Steinbömer & Lubinus]]

Doornkaat: Unterschied zwischen den Versionen