Alte Backstube: Unterschied zwischen den Versionen

Das Gebäude wurde im 17. Jahrhundert errichtet, wenngleich die Kellergewölbe wahrscheinlich deutlich älter sind (siehe ''Beschreibung''). Neuere Untersuchungen gehen davon aus, dass das Gebäude im Kern aus dem Jahr 1194 stammt, womit es das mit Abstand älteste Gebäude - noch lange vor der [[Ludgerikirche]] - wäre.

1878 erwarb [[Heinrich Jacob Themann]] das Eckhaus und gründete dort eine Bäckerei.<ref name=":0">Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 215</ref> Um diese Zeit wurde das Objekt wohl in nördliche Richtung erweitert. 1912 übernahm sein Sohn [[Emil Themann]] mit seiner Ehefrau den elterlichen Betrieb und führte ihn mit einigen Unterbrechungen bis in das Jahr 1962 fort. Zu Beginn der 1980er Jahre wurde das Gebäude zu einer Gastwirtschaft umgerichtet, wobei großer Wert auf den Erhalt des kulturgeschichtlich wertvollen Charme des altehrwürdigen Baus zu legen.<ref name=":0" /> Im Laufe der Jahre hat die Gastwirtschaft zahlreiche Besitzer gehabt und war bereits mehrfach von der Schließung bedroht. Seit Sommer 2014 gehört sie einem Kölner Wirt.