Doornkaat: Unterschied zwischen den Versionen

==Doornkaat AG==

|-

| Title = Doornkaat AG

| Text = Betrieb in Norden

| center = 53.59414907303525, 7.213106356041398

| zoom = 14

| width = 300px

|[[Neuer Weg]] 35-40

26506 Norden

|}

Die '''Doornkaat AG''' war lange Zeit das überregional (und oftmals auch bis heute) bekannteste Norder Unternehmen. Der Name wird meist synonym mit dem Hauptabsatzprodukt, einem Genever und späteren Kornbrand verwendet, der seit dem Niedergang der Firma bei ''Berentzen'' in Haselünne weitergebrannt wird. Kenner des ''ursprünglichen Doornkaat'' sagen diesem jedoch nach, dass er von wesentlich geringerer Qualität ist. Hierfür ausschlaggebend ist wohl vor allem, dass er nicht mehr als ''Genever'' mit Wacholder, sondern als normaler ''Korn'' gebrannt wird.

__TOC__

==Geschichte==

Seit jeher wurde in Ostfriesland Alkohol gebrannt, doch waren die hiesigen Genever und sonstigen Erzeugnisse den niederländischen in Qualität und Güte stets unterlegen. Diese Konkurrenzlage verschärfte sich insbesondere in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Auf der einen Seite standen die einheimischen Brenner, denen die ausländischen Produkte die Preise verdarben und auf der andere Seite wohlhabende Händler, die durch den Import und den Weiterverkauf der niederländischen Erzeugnisse bis nach Oldenburg, Osnabrück und in das Münsterland ansehnliche Profite erwirtschafteten. Dennoch gab es auch für die ostfriesischen Brenner einen großen Absatzmarkt, wenngleich hauptsächlich bei den ärmeren Schichten, die sich den auswärtigen Branntwein nicht leisten konnten.[[Datei:Doornkaat Werbung unbekanntes Datum.JPG|links|mini|243x243px|Historische Werbeanzeige.]]

Nachdem Ostfriesland nach dem Tode von [[Carl Edzard Cirksena|Graf Carl Edzard Cirksena]] im Jahre 1744 preußisch wurde, änderte sich zunächst nichts daran, dass es den einheimischen Brennern verboten wurde, Weizen zum Brennen zu nutzen, um Versorgungsnotständen und Teuerungen entgegenzuwirken. So wurde noch lange Zeit ein gemahlener ''Mischkorn'' aus Roggen und Malz zum Brennen benutzt, der als Abfallprodukt galt.

=== Gründungsgeschichte ===

In diesen Umständen suchte der niederländische Kaufmanns- und Brennersohn [[Jan ten Doornkaat Koolman (1773)|Jan ten Doornkaat Koolman]] sein Glück und erhoffte sich, durch seine Produkte besonders hervorzustechen - zu Recht, wie sich schnell zeigte. Hinzu kamen die schwierigen politischen Verhältnisse in den Niederlanden im ausgehenden 18. Jahrhundert.<ref>Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 69</ref> Mithilfe seines entfernten Verwandten, dem angesehen [[Doede Lübberts Cremer]], konnte Doornkaat Koolman nach einer Einreise über Emden schnell Fuß in der [[Stadt Norden]] fassen und erlangte schon 1807 das [[Bürgerrecht]]. Zuvor vermittelte ihm Cremer die wirtschaftlich schwächelnde Brennerei des [[Dirk Hermann Taaks]] an der [[Osterstraße 147]], wo er sein erstes Brennereigebäude errichtete. Dieses Gebäude wurde 1965 abgerissen, dort zog die Firma ''Cremer Haustechnik'' ein.<ref>Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 71</ref> Heute befindet sich hier die Drogerie ''Müller''.

Die Konkurrenz in der Stadt war seinerzeit groß: Für das Jahr 1813 sind 27 (meist kleinere) Brennereien in Norden nachgewiesen. Ihre Zahl ging jedoch in den Folgejahren zurück, 1840 waren es noch elf, 1858 hatte Doornkaat nur noch einen städtischen Konkurrenten.<ref name=":0">Cremer, Ufke (1955): Norden im Wandel der Zeiten, Norden, S. 89</ref> Im Laufe der Jahrzehnte wurde ''Doornkaat'' mit seiner populären Qualität zu einer deutschlandweit bekannten Branntweinmarke.

1808 übernahm Doornkaat auch die Brennerei des [[Here Dirks Stroman]] an der (nach heutiger Nummerierung) [[Osterstraße 149]], die er jedoch bereits 1813 wieder verkaufte, nachdem er im Vorjahr das Haus und die Brauerei am [[Neuer Weg|Neuen Weg]] von [[Jibbe Cornelius Poppinga]] mitsamt Zubehör erwarb. Das Gebäude mitsamt Grundstück, wo Doornkaat auch Viehstallungen zum sinnvollen Verwerten der beim Brennen anfallenden Schlempe errichtete, wurde nun zum Zentrum des Unternehmens.<ref>Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 72</ref>

Mit dem Kauf weiterer Grundstücke weitete das Unternehmen seinen Firmenbesitz aus. Am 17. November 1827 wurde der südliche Teil des Gartens der sogenannten [[Kronenburg]], seinerzeit im Besitz von [[Hinrich Huenerssen]], erworben. Das Grundstück umfasste eine Fläche von 34x34 Metern.

Der [[Erster Weltkrieg|Erste Weltkrieg]] verpasste dem Unternehmen jedoch einen schweren Schlag, ein großer Teil der Belegschaft wurde zum Kriegsdienst verpflichtet. Die Produktion kam dadurch gänzlich zum Erliegen. Erst 1920 konnte man diese wieder aufnehmen, ein Jahr später auch in der [[Brauerei Doornkaat|Brauerei]].<ref>Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 79</ref> Auch das Inflationsjahr 1923 wirkte sich negativ auf das Unternehmen aus. Erst mit der Währungsreform erholte es sich. Die vormals in Berlin, München und Leipzig betriebenen Vertretungen des Unternehmens wurden jedoch Ende der 1920er Jahre geschlossen.<ref name=":5">Canzler, Gerhard (1989): Norden. Handel und Wandel, Norden, S. 80</ref>

Die Jahre nach dem Krieg brachten jedoch nochmals einen großen Aufschwung, nachdem man bereits kurz nach Kriegsende wieder mit Genehmigung der britischen Militärregierung produzieren durfte. In der letzten Hochblüte, Ende der 1960er Jahre, wurde Doornkaat mit dem legendären Doornkaat-Mann (von Ludwig Hohlwein bereits in den 1920er Jahren geschaffen), der die Doornkaat-Vierkantflasche in der Hand hält, mit dem Slogan ''Doornkaat - heiß geliebt und kalt getrunken'' beworben.

In den 1970er und 1980er Jahren erfolgte eine zunehmende Rezession, die letztlich auch zum Verkauf des Unternehmens führte. Dies lag zum einen am veränderten Trinkverhalten der Bevölkerung, was zu einem Einbruch des Absatzes führte und zum anderen an der geänderten Branntweinsteuer. Auch der zunehmende Import ausländischer Spirituosen bestärkte den rückläufigen Trend.

Die Fahrzeuge wurden vereinzelt auch außerhalb des Betriebsgeländes eingesetzt. So unterstützte die Doornkaat'sche Drehleiter etwa beim [[Brand des UGN 1989|Brand des Ulrichsgymnasiums]] im Jahre 1989. Auch sonst pflegte das Unternehmen zur [[Feuerwehr Norden|Norder Feuerwehr]] eine traditionell gute Beziehung. Die Betreiberfamilie stellte mit [[Jan ten Doornkaat Koolman (1850)|Jan ten Doornkaat Koolman III.]] und [[Fiepko ten Doornkaat Koolman (1861)|Fiepko ten Doornkaat Koolman II.]] den ersten und den dritten Hauptmann in der Geschichte der Wehr.

==Denkmalschutz==

* Dampfmaschine; erbaut 1955

* ''[[Doornkaatvilla]]''; erbaut 1950

==Produkte==

*'''Brauselimonade:''' Tafelwasser mit Zitronengeschmack.

*'''Corvit:''' Ein herkömmlicher Kornbrand aus Weizen, der noch heute von einer Brennerei in Minden produziert wird.

*'''Doornkaat:''' Der dreifach gebrannte Korn (Ostfriesischer Korngenever) wurde in einer grünen Vierkantflasche angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 38 Volumenprozent. Hape Kerkelings Figur ''Horst Schlämmer'' genehmigte sich gern einen Doornkaat, auch vor laufenden Kameras, und trug so zur Bekanntheit der Marke bei. Im Volksmund wurde der Doornkaat auch ''Ostfriesischer Landwein'' genannt.<ref>Brückner, Annemarie / Gerdes, Edo (1984): So war es damals. Bilder aus dem alten Norden, Leer, S. 48</ref>

* '''Doka Tafelwasser:''' Ein aus einem Brunnen an der [[Große Hinterlohne|Großen Hinterlohne]] gewonnenes Tafelwasser.

*'''Echter Ostfriese:''' Ein Branntwein der 1930er Jahre.

*'''Feine alte Korngenever Doornkaat Privat:''' Eine Sonderausgabe des Doornkaats.

*'''Nawinta-Tafelwasser:''' Tafelwasser mit Cola-Geschmack.

*'''Nikita:''' Ein vorwiegend für den Absatz in West-Berlin produzierter Wodka. Eingeführt im Herbst 1970.

*'''Stammherrn-Likör:''' Ein Kräuterlikör. Später als ''Alter Kanzler'' bezeichnet.

Nachdem [[Jan ten Doornkaat Koolman (1850)|Jan ten Doornkaat Koolman III.]] gegen Ende des 19. Jahrhunderts in den Reichstag gewählt worden war, schickte ihm ein auswärtiger Geschäftsfreund ein Telegramm mit den Worten ''Vivat Doornkaat'' (''Es lebe Doornkaat'') an dessen Unternehmen. Der Buchhalter war jedoch wohl des Lateinischen nicht mächtig und fasste den Wortlaut als Bestellung von ''Fief Fatt Doornkaat'', also fünf Fässern Doornkaat auf. Der Geschäftsfreund dürfte sich daher über diese Lieferung nicht schlecht gewundert haben.<ref>Canzler, Gerhard (1994): Norden. Museen im Alten Rathaus, Norden, S. 146</ref>

Die regelmäßigen Preissteigerungen beim beliebten Doornkaat wurden von den Nordern argwöhnisch aufgenommen. Bald bürgerte sich der Umgangston ein, dass der Schnaps jedes Mal um zwei Pfennig teurer werde, wenn in der Familie ten Doornkaat Koolman geheiratet wurde.<ref>Canzler, Gerhard (1994): Norden. Museen im Alten Rathaus, Norden, S. 155</ref>

Datei:Doornkaat Jann Weege letzter Arbeitstag Abschied um 1960 01.jpg|Ein geschmückter ''Doornkaat''-Wagen bei der 150-Jahrfeier des Betriebs (1956).

Datei:Doornkaat Jann Weege letzter Arbeitstag Abschied um 1960 02.jpg|Rechts [[Jann Weege]], wer kennt die anderen Personen? (1956)

Datei:Doornkaat Auslieferung um 1956 01.jpg|Auslieferung von Doornkaat-Produkten um 1956.

Datei:Doornkaat LKW um 1960 01.jpg|Ein LKW der Firma in der Zeit um 1970.

Datei:Doornkaat LKW Schlempe Beladung um 1970 01.jpg|Beladung eines LKW mit Schlempe aus der Produktion (um 1970).

</gallery>

Datei:Doornkaat Werbung 175 Jahre 1981 01.jpg|Werbeveranstaltung zum 175-jährigen Firmenjubiläum (1981).

Datei:Doornkaat Werbung 1985 01.jpg|Werbung aus dem Jahr 1985.

</gallery>

==Einzelnachweise==

==Siehe auch==

[[Kategorie:Gewerbe im Stadtgebiet]]